Iga Goreng Sambal Pedas

Hari ini masak iga goreng + sambal yang pedas bgt + sayur asem... Hhhhhhmmmmmm... Makannya nikmat bgt... Suamiku aja makannya sampai nambah dua piring :P... hehehe :D

Iga Goreng

Bahan :
1/2 kg iga sapi
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
gula merah
asam jawa
garam

Cara Membuat :
1. Haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar.
2. Ungkep iga sapi dengan bumbu halus, asam jawa ( larutkan dengan sedikit air ), gula merah dan garam secukupnya dengan 1 gelas air.
3. Angkat dan goreng dengan api sedang.
4. Sajikan.

Sambal Pedas

Bahan :
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
15 butir cabe rawit
1 buah tomat
garam
gula merah

Cara Membuat :
1. Goreng dengan minyak, bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan tomat.
2. Jika sudah matang, angkat, di-ulek / haluskan, tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
3. Sajikan dengan iga goreng.